Wii今天要做的是紅燒牛肉!!!



準備配料有─ 洋蔥、蔥、薑、蒜、牛番茄




首先滾水川燙去血水


快速撈起


然後偷看網路食譜再確認一下.....


把蔥、薑下鍋爆香、下肉拌炒,放滷包、加水蓋過肉煮滾,據說這招是把高湯逼出來....


煮滾之後、牛肉撈起放旁邊準備、高湯也備著...




接著換壓力鍋上場,先蔥、薑、蒜、洋蔥、番茄一起下鍋拌炒爆香...


然後下牛肉、開始調味...(調味用了醬油、豆瓣醬、米酒、少許海鹽、一點點冰糖)


然後再偷看一下網路食譜做最後確認~噗 

(只能說有3G手機真方便,記得一年多前Wii還有搬過NB進廚房的樣子...哈)


拌炒均勻之後、加入剛剛的高湯,一起煮滾後,蓋上壓力鍋上壓繼續煮...

(WMF的操作也蠻簡單~就是點對點蓋上轉緊、推進上壓之後,繼續煮到上面的壓力指示上升到適合的線條,關成小小火,開始計時,時間到關火等壓力指示完全降平,就洩壓完成、可以開鍋開動了~ㄎ)


壓力鍋煮30分鐘、等洩壓大概25分鐘後一打開的樣子........(呃...其實好像不甚美觀轟~哈)


但這一夾出來試吃,齁齁齁~牛楠也超軟爛的啦!!!!讚~


只是當天起鍋實在太晚沒辦法大吃,隔天中午再度加熱之後的牛肉乾拌麵~ㄎㄎㄎ



Wii你實在太厲害了!!!!!!好好吃啊~~~~~

CPU 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(23) 人氣()

留言列表 (23)

發表留言
  • JULY
  • 哇~~頭香嗎?
  • ^___________^

    CPU 於 2010/11/08 13:53 回覆

  • JULY
  • 肉看起來真的有軟嫩耶~~有入口即化的感覺

    (偷偷說)CPU懷孕WII是不是也胖了啊
  • 對阿 很軟嫩咧

    哈哈 其實是那件衣服澎澎的關係啦~ㄎ

    CPU 於 2010/11/08 13:57 回覆

  • Jin
  • 我也覺得wii是變胖了喲~~哈哈哈哈。。
  • 哈哈他已經說要瘋狂減肥了....

    CPU 於 2010/11/08 13:58 回覆

  • g155047
  • 天哪看起來好好吃!
  • 很好吃呀ㄎㄎㄎ

    CPU 於 2010/11/08 14:31 回覆

  • ally000
  • 壓力鍋看起來好好用歐!
  • 好用阿!
    很方便說~

    CPU 於 2010/11/08 14:49 回覆

  • hooooow
  • 賢慧好ㄤ!!
  • 真的!!!噗

    CPU 於 2010/11/08 14:49 回覆

  • webtoday99
  • WMF 壓力鍋好用嗎?

    正想買藍點的說,只是貴松松~~~

    // 每次都煮一大鍋吃不完的 Ju Ju 桑
  • 好用阿
    阿藍點的也很好用咧~

    CPU 於 2010/11/08 14:50 回覆

  • 阿乃
  • 第三張有阿wii露臉的照片,真的很像跟妳一起懷孕了啊~

    哈~~下次記得叫他縮小腹喔!
  • 噗 哈哈哈哈
    下次我會幫他多注意一下拍照的角度 哈
    好可憐衣服澎澎的就狀似懷孕....ㄎ

    CPU 於 2010/11/08 14:51 回覆

  • fuchihsieh
  • 跟我煮紅燒牛腩的步驟一樣說
    只是我是整條川燙然後再切塊..^^
    我沒有加蕃茄.看了wii煮的以後.可以加看看..!!!
    讚..
  • 阿喜歐
    我們是買回來的時候就切好的
    所以不是一整條
    他今天又有再煮一鍋
    番茄胡蘿蔔也好好吃的咧~~ㄎ

    CPU 於 2010/11/08 14:52 回覆

  • airnico
  • 呵呵呵,學起來,改天來煮...
  • sarah
  • 我還沒煮過這樣的牛肉
    因為手藝不好><
    看起來好像不難
    下次來試看看
  • Joe
  • 阿wii也懷孕了嗎~
  • as8210
  • 喔天啊!!!醬的好ㄤ

    ...............哪找!
  • wseed
  • 好厲害的阿Wii跟阿鍋啊~~!!
    要買!!
  • 哈哈話說回來
    壓力鍋真的蠻厲害
    又好省時間
    大推薦!!!

    CPU 於 2010/11/18 03:11 回覆

  • li710206
  • 我也煮過一次

    也是很成功的好吃

    所以下次我知道那些蕃茄ㄚ洋蔥ㄚ等等的

    我要用魯包的袋袋裝起來~~

    這樣湯就不會濁濁的不好看了
  • 真的!!!
    自己煮的真的都好吃!ㄎ

    阿wii是把那些都煮到快化掉咧
    所以也沒有什麼濁濁的問題...哈

    CPU 於 2010/11/18 03:11 回覆

  • jlin11
  • 我是瞄到Nespresso Citiz那台白色咖啡機ㄟ(跟大家注意的不太一樣~噗~)
    請問你是台灣買or國外帶回的? 這款Citiz好用嗎? 如果用一般馬克杯會不會塞不進去呀?
  • 哈哈
    好眼力欸!!!
    哪台我們是從巴塞隆納搬回來的
    好用阿
    很方便
    現在每天都在期待卸貨後可以天天喝拿鐵的時光 ㄎ
    阿一般馬克杯可以塞的下阿
    沒問題!

    CPU 於 2010/11/18 02:47 回覆

  • ttvivi
  • 老哥的滷牛肉超棒的啦!
    吃一次就愛上它了~
    尤其是那個紅蘿蔔是我這輩子吃過最棒的!!哈
    連我這不愛吃紅蘿蔔的人都想一塊接著一塊啦!!
    下次還要再去你們家吃老哥的滷牛肉ㄏㄏ~
  • 阿哈對阿
    但他最近一股腦忙起來
    家裡又很久沒開火了...
    下次再來吃呀ㄎㄎㄎ

    CPU 於 2010/11/18 02:35 回覆

  • jlin11
  • Thanks CPU回答捏~^^
    只不過還沒等你回說好用(我自己想應該好用吧),已經飛速上網訂了一台new york 限定版。已經
    收到了,很漂亮喔!! 還是很謝謝妳啦~
    http://www.amazon.com/Nespresso-CitizDot-New-York-
    Espresso/dp/B003JTT8KW/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=home-
    garden&qid=1290135502&sr=8-1
  • ramon44
  • 美女蕭
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  • 婚姻之外的男
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  • 皮皮揪