這間歷史很久遠(1948年開業)、來頭很酷(是日本第一間只賣咖啡的咖啡專門店)的琥珀咖啡,是我們自從前年無意間找到、喝過之後,就成為我們每次去日本只要有去銀座就必去朝聖的店!

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沒有華麗的容器,只有濃濃的咖啡香~

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沒有時髦的裝潢,只有樸實復古的桌椅陳設~

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小小的店裡只有十幾個座位...

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連吧檯裡的冰箱設備也超復古

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但有超專業的咖啡師(其實我覺得他長得好像Andy Murry的日本人版!噗) 

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很精準的手沖咖啡~ 

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很精準的測量要加的糖~

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剛沖好的咖啡加入糖和焦糖,放入手搖杯搖搖之後,再用手搖杯在大冰塊上滾動降溫這招超酷,連滾動的位置和時間也都有一定的流程,有夠精準!

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滾得差不多,咖啡師拿出冰鎮過的冰杯(好講究~)

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依序倒入咖啡~

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然後竟然還有要先撈起浮在咖啡上的泡沫這動!(嘖嘖嘖~講究成這樣!)

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Murry咖啡師專注的倒入無糖的煉乳...

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慢慢的~

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慢慢的~一定要浮在咖啡上~

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然後咖啡師會交代一定不能攪拌,要沿著杯緣慢慢的喝....

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呼撒~忍不住一口接一口的就乾杯了啊!!!哈哈哈哈

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超!好!喝!!!一定要自己試過才知道,喝過就忘不了的好咖啡!!!

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推薦給大家!!!

 


琥珀咖啡 Cafe de L'ambre

地址:東京都中央区銀座8-10-15

電話:0335711551

營業時間:12:00~22:00 (平日)、12:00~19:00 (假日)

公休日期:無


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  • anegowei
  • 讚喔!推薦給在東京的妹妹XD